|
|
Gesmoorde Lamsbouten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 grote uien fijngesneden
* 4 stuks lamsbouten met been
* 500 ml droge rode wijn
* 250 ml balsamico
* 75 ml olijfolie
* 4 teentjes knoflook geperst
* 2 citroenen in vieren
* 2 blikjes (400gr) tomatenblokjes
* 1 bosje verse basilicum fijngesneden
* 1 eetl zout
* 1 eetl zwarte peperkorrels gekneusd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 180°C. De uien over de bodem van een afsluitbare stoofpan verdelen. De lamsbouten op de uien leggen en wijn, balsamico en olijfolie over het vlees schenken. Leg aan beide kanten van elke lamsbout een teentje geperste knoflook en een stuk citroen. Tomaat over het gerecht verdelen en zout, peper en basilicum erover strooien.
De pan sluiten en in de voorverwarmde oven schuiven. 3 uur bakken. Gebruik het braadvocht uit de pan om een lekkere jus te maken.
|
|
|